Eleviamo l'Arte della Miscelazione

Selezione dello chef con ingredienti locali: battuta di fassona, polpo arrostito, e burrata con alici cantabriche.

Panino bao cotto al vapore, salmone affumicato artigianalmente, maionese al wasabi e avocado fresco.

Selezione di salumi e formaggi tipici affinati nelle nostre valli, serviti con miele di castagno e focaccia calda.

Patate fresche tagliate a mano, fritte a regola d'arte e condite con scaglie di pecorino toscano e olio al tartufo.

India Pale Ale dal carattere deciso, luppolatura intensa con note tropicali ed agrumate. 6.2% Vol.

Pilsner classica, beverina e pulita, con una leggera nota amara finale data dai luppoli nobili tedeschi. 4.8% Vol.

Birra scura ad alta fermentazione con note dominanti di caffè tostato, cacao amaro e caramello. 5.5% Vol.

Birra di frumento in stile belga aromatizzata con scorza d'arancia amara e coriandolo. Speziata e rinfrescante. 5.0% Vol.